por Media&Chef | May 7, 2019 | Actualidad
Santiago de Marbella y la digitalización del concurso acaparan la atención del acto El legendario restaurador Santiago Domínguez Miguel “Restaurante Santiago de Marbella” y la digitalización del concurso por parte del Laboratorio de Inteligencia Artificial de la...
por Media&Chef | May 2, 2019 | Actualidad
Pues va a ser que no. Al parecer esta ensaladilla «de rusa tiene lo que tú y yo». Lo afirma Ana Vega Pérez de Arlucea en su libro Cocina viejuna (2018: 156-59). Biscayenne, que es el alias de esta rigurosa periodista de investigacion gastronómica, derriba así uno de...
por Media&Chef | May 1, 2019 | Actualidad
V Campeonato de Málaga de Ensaladilla Rusa V Campeonato de Málaga de Ensaladilla Rusa Convocatoria a la prensa: • Presentación del V Campeonato de Málaga de Ensaladilla Rusa Trofeo Victoria 2019 • Lunes 6 de mayo a las 12 del mediodía en la Fábrica de...
por Media&Chef | Abr 6, 2019 | Actualidad, Bares y Restaurantes
En el barrio de Cerrado de Calderón se encuentra Verum. Llamado “el Asador de Málaga”, festejó en febrero su segundo aniversario. Cumplirá muchos más, pues el restaurante ha caído en gracia por el buen trato que recibe el cliente y la buena relación calidad-precio de...
por Media&Chef | Mar 29, 2019 | Actualidad
El Campeonato de Málaga de Ensaladilla Rusa, que nació de la forma que ya os contamos en este blog, ha tenido una excelente acogida convirtiéndose desde su primera edición en uno de los acontecimientos culinarios más populares y de mayor repercusión de cuantos se...
por Media&Chef | Mar 29, 2019 | Actualidad
«Si a una ensaladilla rusa 一con la patata picada en dados mejor que triturada一 le agregamos un caldo tibio y removemos suavemente, obtenemos un gazpachuelo». Este es un pensamiento del maestro Manuel Maeso Granada, gastrónomo eximio que identificó todos los...
